Aperfeiçoamento

Aperfeiçoamento em Tendências Gastronômicas 120 horas

Em 9x* de R$ 159,76 ou 1x R$ 1.294,05 *valor parcelado
Matricule-se

Sobre

Este conteúdo apresenta o que há de novo no ramo gastronômico, tomando como base os principais conceitos e tendências com ênfases no desenvolvimento de produtos naturais e funcionais. É voltado para profissionais e entusiastas da área.

Professor Responsável

Mestre Fellipe de Assis Zaremba

Matriz curricular

O curso é composto pelas seguintes temáticas:

Novas Tendências na Gastronomia

Especialista Carolina Raquel da Costa Araujo | Mestre Liana Gomes Netto

Composição Curricular
Preparações Cotidianas Utilizando Ingredientes Naturais

Mestre Pedro Henrique Freitas Cardines

Composição Curricular
Desenvolvimento de Produtos com Ênfase em Gastronomia Funcional

Mestre Melina Aparecida Plastina Cardoso

Composição Curricular
O curso é composto por três módulos de 40 horas, totalizando 120 horas. Os conteúdos de cada um dos módulos estão organizados por unidades e são desenvolvidos com o apoio de material virtual responsivo, videoaulas em full HD, atividades de autoestudo, além de tutoria especializada realizada 100% on-line pelo Ambiente Virtual de Aprendizagem.
O sistema avaliativo de cada módulo de 40 horas é composto por:

- Uma atividade on-line com 4 questões baseadas em estudo de caso, totalizando o valor de 4,0 pontos;
- Uma prova on-line com 10 questões objetivas, totalizando o valor de 6,0 pontos.

Obs.: A média mínima para aprovação no módulo é 7,0 pontos.

O tempo para conclusão do curso é de, no mínimo, 60 dias e, no máximo, 180 dias, respeitando os prazos de cada módulo.

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